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栗ご飯

栗ごはん(炊き込みご飯)のレシピ/作り方
https://www.sirogohan.com/recipe/kurigohan/

栗の皮を剥くのは面倒なので、私は、むき栗買ったけど(笑)

家に、ピーマンとナスがあったので、↓も。
酢を使っているので、さっぱりした味になります。

Cpicon ピーマンとナスの甘酢炒め by お茶丸
https://cookpad.com/recipe/206457

さつまいもとかぼちゃの塩バター

美味しそうだったので、( ..)φメモメモ
ル・クルーゼの鍋、ないけど(笑)

さつまいもとかぼちゃの塩バター
https://macaro-ni.jp/79407

アイスティーの作り方

ネットで見つけたアイスティーの作り方↓

フランス人マダムに教えてもらった、世界一おいしいアイスティーの作り方
https://dot.asahi.com/dot/photoarticle/2019080800076.html

これ、やってみたら、美味しかった&一度に大量にアイスティー作れるので便利♪

(1)できればやかんではなく、鍋に2リットルの水を入れ、沸かす。
(2)沸騰したら火を止め、ティーバックを3包入れてふたをし、21分蒸らす。
(3)ふたをはずし、菜箸などでそっとティーバックを取り出す。
(4)粗熱が取れるまで放っておき、粗熱が取れたらピッチャーやジャグなどに移し変え、冷蔵庫でひと晩冷やす。



さつまいもの塩バター炊き込みご飯

これも簡単そうなので(笑)
サツマイモ、切らずに炊飯器に入れるというのが、意外だったけど、たしかに炊き上がれば、簡単にくずせるね。




かぼちゃバター

超かんたんで、美味しそうだったので、( ..)φメモメモ
かぼちゃにバターをのせて、レンジで10分。以上(笑)



トマトときゅうりのヨーグルトサラダ

最近、お気に入りのサラダ。

トマトときゅうりのヨーグルトサラダ
https://www.orangepage.net/recipes/detail_122818
ミニトマトを使うと半分に切るだけでいいから、簡単。

きゅうりとミニトマトのヨーグルトサラダ
http://recipe.radishbo-ya.co.jp/detail/07280/

きゅうりとヨーグルトだけで、ディップみたいにするのもいいかも。

ギリシャ風*きゅうりのヨーグルトサラダ
https://cookpad.com/recipe/2350200

本場ザジキ♡きゅうりとヨーグルトディップ
https://cookpad.com/recipe/3244856


お気に入りレシピMEMO

最近のお気に入りレシピ。

鶏とブロッコリーのスープ @Erecipe



豚バラとキャベツのレモン鍋 @Erecipe



豆苗とさくらえびのおひたし by 管理栄養士tomo @クックパッド



簡単すぎるさっぱり味玉 @macaroni



アスパラのレシピ

最近、スーパーでアスパラをよく見かけるので、お気に入りのアスパラのレシピ、メモ ( ..)φ

■アスパラ1本の豚肉巻き(2~3人分) @男子ごはん
http://12ch.webpro16.com/2017/05/468.html

Cpicon ❀シンプルに☆アスパラの豚バラ肉巻き❀ by 結真は道産子♪

どっちも、丸ごと1本豚肉で巻いて、蒸し焼きにするだけ。


だし汁あっさり!じゅわっと香ばしナスとアスパラの焼きびたし
https://www.facebook.com/macaroni.jp/videos/1499330723458735/?pnref=story


ところで、海外で「みりん」が手に入らなかったら、日本酒(または白ワイン)と砂糖(またはハチミツ)で代用可。
「みりん 大さじ1」の代用レシピ;
 日本酒(または白ワイン) 大さじ1+砂糖(またはハチミツ) 小さじ1
 

白菜の漬物サラダ

白菜の漬物を洗って水けを絞り、食べやすく切る。

春菊をさっとゆでて、茎の部分は細かく刻み、葉は食べやすく切る。

ツナと白菜と春菊をマヨネーズで和える。

以上、終わり(笑)

もとは、何かの通販のフリーペーパーに載ってたレシピだったと思うんだけど(切り抜いてしまったので元ネタ不明)、一部アレンジ。

漬物、あまり好きじゃないので、たまに買ってきても余るだけなんだけど、これだと食べ切れる。

ねぎチャーシュウあえ麺

少し前に買ったオレンジページに載ってた『ねぎチャーシュウあえ麺』が簡単で美味しい♪

生中華麺をゆでて、熱いまま、黒酢と醤油で下味つけて、具(チャーシュウ、豆苗、しらがねぎ)をのせて、上から熱した胡麻油をかけて混ぜる、だけ。
そうめんや冷やし中華みたいに麺そのものは冷やさないので、クーラー効いた部屋の中で食べる分には、体が冷えすぎないのもいいかも。

冷やし中華用しようと思って、生麺とスープのセットを買ってきたら、これが美味しそうだったので、急きょ変更。
結果、麺だけ消費したので、スープが余った。。。(笑)



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